進入7月的最后幾天，馬上要迎來八月份，七月到八月是三伏天期間，三伏天的持續時間長，天氣非常悶熱，汗液會爬滿額頭，如果到了中老年以后，肚子鼓起來難看，免疫系統降低，很容易生病。夏季很容易出汗，我們要抓住進補的時機，順應季節的改變，多喝鮮美又滋補的湯品。今天準備用南瓜，豆腐，青豆和肉末制作一款家常鮮湯——南瓜青豆肉末豆腐湯，湯汁很鮮美，特別適合夏季食用。許多人沒有喝過這款南瓜青豆肉末豆腐湯嗎？一起學一學吧。天熱出汗多，有錢沒錢，多給家人喝這湯，營養又低脂，早食早受益。

【南瓜青豆肉末豆腐湯的制作步驟】

食材清單：選購半個貝貝南瓜（南瓜是高纖維的蔬菜之一，甜度適中，可以有很多種的烹飪方式，每天吃都不會長胖，幫助疏通我們的腸道，刮油又排毒），豆腐200克左右（豆腐是一種大豆加工的食品，豆腐口感很鮮嫩，營養十分出色，經常可以用來燉湯），青豆60克左右，少許植物油，冷水足量，新鮮豬肉200克（或者選擇牛肉替代，豬肉末需要提前腌制處理），雞精一小勺，味精半勺，醬油少許，一丟丟食鹽，蠔油和生抽若干，其他。

正確做法：

1：提前準備好南瓜，青豆，豬肉和嫩豆腐，先把買回來的豆腐用清水泡一泡，改刀切成若干小方塊，放在容器里備用。

2：先把貝貝南瓜從中間切開，用勺子迅速刮干凈，反復清洗干凈，外皮也要用鹽水擦洗，然后切成若干塊狀，備用。

3：青豆剝掉外殼洗凈，青豆可以用熱水焯燙，香蔥和生姜洗凈，切成若干細末，備用。

4：提前把豬肉反復洗凈，剁成豬肉末，不建議用絞肉機，加上少許料酒和醬油，加上一丟丟食鹽和白胡椒粉，加上半勺蠔油，半勺淀粉，將豬肉末腌制半刻鐘，準備好嫩豆腐塊，豬肉末，南瓜和青豆，開始制作這道南瓜青豆肉末豆腐湯。

5：鍋底調入適量植物油，豬肉末快速煸炒，然后放入適量開水，燜煮5分鐘，等待南瓜煮至軟糯。

6：放入一些嫩豆腐塊和青豆，繼續煮一小會兒，加上半勺味極鮮，加上適量食鹽和其他佐料，燜煮2到3分鐘，出鍋，這款南瓜青豆肉末豆腐湯就可以開吃了。

南瓜青豆肉末豆腐湯是一款很受歡迎的菜肴，入口即化，軟糯可口，營養非常出色，刺激味蕾，越吃越瘦，早食早受益。(www.Ws46.com)

你們是否吃過這道南瓜青豆肉末豆腐湯呢？（上述配圖均出自網絡）