2個土豆，一碗面粉，夏天簡單一炸，金黃酥脆，小孩最喜歡吃了。說到土豆，大家都不陌生，在我們老家叫它馬鈴薯。土豆是一種高碳水的蔬菜，同時還富含維生素C、維生素A、維生素B族、鐵、鉀、鈣等多種營養元素。土豆的吃法很多，平時大家吃的最多的應該就是酸辣土豆絲，酸辣又開胃，但是吃多了之后總會感覺有點膩，別只會炒酸辣土豆絲，今天我們就來做一個香酥的土豆新吃法，外皮脆的直掉渣，里面軟糯可口，下面我們開始制作。

準備食材：

土豆、普通面粉、椒鹽、五香粉、鹽、清水、食用油、面包糠、孜然粉

具體做法：

1.土豆洗干凈切薄片，上鍋蒸熟取出。

2.找個合適的器具搗成土豆泥。

3.在土豆泥中加入3勺面粉、適量椒鹽、一小勺五香粉、食鹽、清水和面，邊倒邊攪拌，和成比較粘稠的面團備用。

4.手掌心抹油，直接抓取適量的面糊，整理一下形狀。(www.ws46.cOm)

5.先裹一遍清水，再裹一遍面粉，最后沾適量的面包糠，按照這個方法依次制作。

6.鍋中倒入適量的食用油，油溫五成熱下入面胚，中間勤翻面，等兩面金黃并浮起后就做好了。

7.根據個人口味直接撒入適量的孜然粉和椒鹽，土豆和面粉這么做非常好吃，外皮有了面包糠的緣故，所以非常酥脆，喜歡就趕緊在家試試吧。