1勺玉米面1碗面粉，不用揉面，蓬松柔軟有彈性，做法超簡單。玉米面有粗細之分，按顏色有黃玉米面和白玉米面之分，玉米面是玉米經過粉碎加工而成，它完全保留了玉米的營養成分，并且改善了粗糧面食口感不好和不易消化的缺點，大人小孩都適合吃。玉米面最常見的做法有做玉米面粥或者是蒸玉米面餅子。今天就給大家分享一下玉米面的新吃法，手不沾面不揉面，做出的大餅個個暄軟蓬松，下面我們開始制作。

準備食材：

玉米面、開水、普通面粉、酵母粉、溫水、食用油

具體做法：

1.準備100克的玉米面，用50克左右的開水和面，然后加200克的面粉，三克酵母粉，用350克溫水和面，邊倒邊攪拌，等沒有明顯顆粒的時候面糊就好了，密封餳發40分鐘。

2.面糊表面呈泡沫氣孔狀就代表發好了。

3.電餅鐺預熱1分鐘，兩面刷油，把面糊直接倒在電餅鐺里，蓋上蓋子燜上2分鐘左右，開始翻面，等兩面都金黃后，這個好吃的餅就做好了。

4.這樣做的玉米面大餅簡單快速，手不用沾面就能做出暄軟蓬松的大餅，非常好吃。