油炸糖糕夏天新做法，不發(fā)面不搟面，皮薄不流糖，方法很簡單。前兩天想吃油炸糖糕，走在早餐店的門口，看著反復(fù)炸的一鍋油，就猶豫了，想吃自然家里做健康又放心，今天就給大家分享一道炸糖糕的做法，話不多說，下面我們開始制作。

準(zhǔn)備食材：

清水、白糖、普通面粉、食用油

具體做法：

1.鍋里倒入340克的清水，撒入35克白糖，大火煮開后盛到碗里。

2.準(zhǔn)備200克的普通面粉，用煮開的熱水和面，邊倒邊攪拌，等攪拌到?jīng)]有明顯干面粉的時候，手上抹油，取出面團(tuán)晾涼。

3.面團(tuán)涼透之后，揉成光滑柔軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，餳上30分鐘。

4.現(xiàn)在我們準(zhǔn)備一下糖餡，碗中放入20克的面粉，加入80克的白糖，攪拌均勻。

5.餳好的面團(tuán)切成大小均勻的劑子。

6.取其中一個揉搓成圓形，用手掌按壓成餅皮。

7.然后舀一勺糖餡，把餅皮包住，多余的面揪掉，包好之后把面胚輕輕按壓成小餅。

8.鍋中倒入適量食用油，油溫五成熱下入面胚，變形后一定要不停的翻面，等浮起后炸至兩面金黃糖糕就熟了。

9.大家可以試一試，非常的簡單好吃。