轉眼就要結束7月了，馬上要迎來八月份，八月也是三伏天期間，雖然不是夏天最熱的時候，但是仍然處于38攝氏度的高溫，高溫悶熱的天氣，會加速新陳代謝，讓四肢沒有力氣，身體虛弱無力，想要迎接秋天，別忘記在季節交替的時候來進補。今天推薦一款老少皆宜的家常湯品——山藥赤小豆綠豆鴿子湯，鴿子湯比雞湯還滋補，每周燉一鍋，喝起來很舒服。伏天多喝湯，秋季不會慌！8月要多喝這湯，營養全面，增強免疫力。

【山藥赤小豆綠豆鴿子湯的正確做法】

準備一些食材：選購新鮮淮山藥150克左右（山藥是一種南方人用來煲湯的食材，山藥口感粉糯，燉出來的鮮湯非常甜美，營養價值很出色，具有補腎又健脾，促進營養的吸收，對身體頗有好處），白扁豆20克，赤小豆30克，綠豆40克，陳皮15克，冷水和溫水若干，芡實20克左右，一只新鮮鴿子（個人建議選擇肥一點的，記得要處理干凈，鴿子燉湯勝過喝雞湯，三伏天期間要多喝這湯），生姜一大塊，料酒若干，食鹽少許，一丟丟胡椒粉，其他。

正確制作順序：

第一步：提前準備好鴿子，綠豆，赤小豆和山藥，先把新鮮山藥用刨子去皮，切掉兩頭洗干凈，切成長度相同的段，備用。

第二步：將赤小豆用流水洗干凈，用清水浸泡20分鐘，綠豆用冷水泡發一會兒，或者冷藏一個晚上，這樣綠豆更容易煮爛。

第三步：白扁豆和芡實洗干凈，陳皮用溫水泡發，芡實用清水洗凈，新鮮鴿子提前處理干凈，然后剁成若干塊狀，用流水沖洗干凈，生姜切成片狀。

第四步：準備好一個燉鍋，鍋中放入鴿子肉，放入一些生姜片，加入冷水下鍋，鴿子肉焯水去腥，沖洗掉浮沫，準備好鴿子肉和其他食材，開始制作這道山藥赤小豆綠豆鴿子湯。

第五步：準備好一個砂鍋，鍋中放入一些鴿子肉，放入綠豆，茯苓，芡實，陳皮，白扁豆，赤小豆，加上適量冷水，放入姜片，蓋上鍋蓋大火燜煮。

第六步：先大火燉煮，然后小火煲一個小時，放入一些新鮮山藥燉煮，讓一些食材都煮爛。

第七步：調入適量食鹽調味，出鍋前加上胡椒粉和其他調味品，燜煮一小會兒，出鍋，這款山藥赤小豆綠豆鴿子湯就可以食用了。

山藥赤小豆綠豆鴿子湯是一款伏天必喝的湯品，夏季很容易中暑，本身就出汗很多，身體還非常虛弱，有氣無力的，平常可以多喝鮮美湯品，鴿子湯的營養價值高，搭配綠豆和山藥等食材，簡單燉一鍋，好處多多。

你們是否喝過這款山藥赤小豆綠豆鴿子湯呢？（文中配圖出自網絡）