夏天補(bǔ)氣血，推薦多吃四種肉類，口感更佳，且營(yíng)養(yǎng)更豐富。這四種肉類，包含有豬瘦肉，烏雞，豬肝和牛肉。含有豐富的鈣和鐵元素，蛋白質(zhì)含量也很高，經(jīng)常食用可以讓氣色紅潤(rùn)，身體更舒暢。

一、豬瘦肉

在補(bǔ)氣血的肉類中，豬瘦肉是最佳選擇。它富含血紅素，對(duì)補(bǔ)氣血有良好效果。豬瘦肉中蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素等，對(duì)身體十分有益。

青椒炒瘦肉食材：青辣椒、豬瘦肉、大蒜、雞精、生抽、老抽、蠔油、料酒、淀粉、食用油

2.將豬瘦肉切絲，腌制一段時(shí)間，切成絲狀的青辣椒、大蒜備用。

3.鍋中倒油，炒熟豬瘦肉后盛出。再下蒜片炒香后，加入青辣椒，斷生后重新加入豬瘦肉，加入調(diào)味料炒勻即可。

二、烏雞

烏雞燉湯是補(bǔ)氣血的上佳之選，其滋補(bǔ)效果比普通雞肉更佳，對(duì)女性尤其有益。

1.燉烏雞湯食材：烏雞、枸杞、紅棗、當(dāng)歸、黃芪、料酒、鹽、清水

2.將烏雞洗凈，焯水后與枸杞、紅棗、當(dāng)歸、黃芪一起放入砂鍋，加水燉1個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

三、豬肝

豬肝富含鐵元素、鈣質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等，多吃豬肝也有良好的補(bǔ)氣血效果。一道小炒豬肝非常下飯。

1.小炒豬肝食材：豬肝、青紅辣椒、洋蔥、姜蒜、小米椒、生抽、老抽、蠔油、鹽、白胡椒粉、雞精

2. 將豬肝切片，用清水浸泡一小時(shí)，去除血水，加入調(diào)味料腌制。接著在鍋中倒油，加入蔥姜、小米椒、青紅辣椒、洋蔥炒香后加入豬肝，調(diào)味炒熟即可。

四、牛肉

牛肉是紅肉中的佼佼者，補(bǔ)氣血效果也很突出。此外，多吃牛肉還可以增加體力，提高免疫力。

1.鹵牛肉食材：牛肉、蔥姜、花椒、香葉、草果、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、鹽

2.將牛肉切塊，用生抽、老抽、料酒、冰糖、蔥姜腌制一段時(shí)間。將牛肉與調(diào)料一起放入鍋中，加水燉一小時(shí)左右，加入鹽調(diào)味即可。