發(fā)面餅夏天新吃法，不揉面，不搟面，好吃有嚼頭，兩張就夠全家吃。雖然我是南方人，家里主食一直是以大米為主，但是最近卻迷上了面食，面比米更養(yǎng)人，特別是發(fā)面很好消化，比較適合腸胃消化不好的我。我做過(guò)各種面食，像饅頭、包子、餃子、餅等等，這款餅是經(jīng)常做的，也受孩子們的歡迎。今天就給大家做一個(gè)發(fā)面蔥花餅，簡(jiǎn)單快速，不揉面不和面，餅皮軟糯，非常好吃，下面我們開(kāi)始制作。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、溫水、酵母粉、白糖、食用油、蔥花

具體做法：

1.碗中倒入適量的溫水，放入三克的酵母，讓酵母充分的融化，取4勺面粉，加入一勺白糖促進(jìn)發(fā)酵，一邊加酵母水一邊攪拌，和成面糊，這樣面糊的顆粒會(huì)減少很多，攪拌到面糊沒(méi)有明顯顆粒的時(shí)候，倒入少許熟油攪拌均勻，蓋上保鮮膜，餳發(fā)40分鐘。

2.現(xiàn)在面糊醒好了。加入適量的蔥花，這里要慢慢的攪拌。

(www.Ws46.com)

3.電餅鐺預(yù)熱1分鐘，刷上一層油，用勺子取適量面糊倒入電餅鐺內(nèi)，然后用刮板輕輕的刮均勻，均勻之后蓋上蓋子燜上2分鐘，這樣餅會(huì)熟的很快。

4.表皮刷上一層油，翻個(gè)面繼續(xù)煎，等煎至兩面金黃后就可以了。

5.這樣做的發(fā)面蔥花餅步驟特別簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)美味，大家一定要試一試。