面粉夏天最簡(jiǎn)單的吃法，無(wú)水無(wú)油，蓬松酥脆，新手零失敗。北方人對(duì)面食的癡迷，絕不亞于成都人對(duì)火鍋的熱愛(ài)，這么說(shuō)吧，北方人一頓飯離開(kāi)面食，感覺(jué)自己都沒(méi)有吃過(guò)飯一樣，既然面食在北方人的生活中那么重要，自然做法也五花八門。今天就給大家分享一個(gè)發(fā)面餅的做法，不用水不用油，膨脹松軟，香甜可口，下面我們開(kāi)始制作。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、酵母粉、無(wú)鋁泡打粉、白糖、清水

具體做法：

1.取4勺面粉，放入適量的酵母粉，兩小勺無(wú)鋁泡打粉，適量白糖，加入適量的清水，攪拌到?jīng)]有干面粉的時(shí)候，和成光滑柔軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳發(fā)半個(gè)小時(shí)。

2.餳好的面揉搓至原來(lái)的大小，排出里面的空氣，然后揉成長(zhǎng)條形，分為大小均勻的劑子。

3.把劑子稍微揉一揉搟成圓餅，用保鮮膜繼續(xù)餳發(fā)10分鐘。

4.電餅鐺不用刷油，開(kāi)小火直接把餅胚放進(jìn)去煎，蓋上電餅鐺蓋子燜上一兩分鐘，煎至兩面金黃后就可以了。

5.這樣做出來(lái)的發(fā)面餅簡(jiǎn)單衛(wèi)生，餅皮酥脆，里面松軟，喜歡就趕緊在家試試吧。