送走七月，我們迎來了8月份，這兩個月是整個夏天最難受的日子，因為都處于三伏天期間，到了八月中下旬，才會結(jié)束三伏天，因此我們已經(jīng)度過夏季最難熬的日子。夏季已經(jīng)接近尾聲，三伏天也要結(jié)束了，但是炎熱的天氣沒有結(jié)束，由于之前天氣很熱，我們身體的大部分營養(yǎng)被消耗掉，身體十分疲倦，氣色會越來越，整個人都沒有勁。對于許多中年人，壓力本身就很大，還要加班熬夜，身體都拖垮了，要適當給自己進補，多喝一些鮮美的湯品，比如說這款黃芪豬肝瘦肉湯，很多人做出來的豬肝非常老，肯定是烹飪方法不正確，一起看一看此湯的詳細做法吧。8月之后，有錢沒錢，多給家人喝這湯，補血安神，臉色更紅潤。

【黃芪豬肝瘦肉湯的正確做法】

準備一些食材：選購優(yōu)質(zhì)黃芪10克（黃芪是一種常見的中藥材，食藥兩用，廣東人經(jīng)常拿來煲湯，具有補腎益氣，調(diào)理五臟的目的，對身體有許多好處），選購200克梅花肉或里脊肉（豬肉分為很多部位，盡量要挑選瘦肉，瘦肉的肉質(zhì)鮮嫩，怎么吃都很好吃），選購半斤豬肝（豬肝是動物內(nèi)臟，富含豐富的鈣鐵物質(zhì)，是補血護肝的食材，既可以用來爆炒，還可以用來煮豬肝湯），少許料酒，生粉少許，少許食用油，生抽少許，冷水若干，食鹽和胡椒粉少許，生姜一小塊，紅棗幾個，枸杞子少許，其他佐料。

正確制作順序：來源: www.ws46.com

第一步：提前選購好黃芪，紅棗，豬肝和瘦肉，先把精瘦肉去掉多余的部位，然后改刀順紋切片，用冷水沖洗干凈，去掉里面的血絲。

第二步：將豬肝切掉筋膜，然后反復搓洗干凈，然后逆著紋路切片，豬肝片放在容器中，加上適量冷水，放入一些姜片，將豬肝浸泡半個小時，最后控干表面的水分。

第三步：將豬肝片和瘦肉放在碗中，加上少許食鹽和胡椒粉，裹上少許生粉，滴入一些食用油，鎖住豬肝和肉片的水分，靜置20分鐘左右。

第四步：另外起鍋煮一些清水，放入黃芪，紅棗，姜片和枸杞子，加上足量純凈水，大火把湯汁煮沸。

第五步：然后轉(zhuǎn)小火燜煮，下入豬肝片和瘦肉片，將兩種食材都燙熟，可以舀掉表面一層浮沫，豬肝不要煮太長時間。

第六步：最后根據(jù)自己的喜歡，加上食鹽，胡椒粉，雞精半勺，滴入香油幾滴，關火出鍋，這款黃芪豬肝瘦肉湯就就制作完成了。

黃芪豬肝瘦肉湯是一款補血護肝的湯品，現(xiàn)在很多人工作很忙，身體非常虛弱，經(jīng)常出現(xiàn)貧血，可以嘗嘗這款鮮湯，補血養(yǎng)顏，滋補肝腎，讓氣色越來越好，早食早受益。

你們是否喝過這款黃芪豬肝瘦肉湯呢？（上述配圖都出自網(wǎng)絡）