半碗面粉，不用烤箱，不用水，教你在家做桃酥，咬一口直掉渣。桃酥是中式糕點里最受歡迎的一款，香甜酥脆不油膩的口感，咬上一口直掉渣，大人孩子都超級喜歡吃，我從小到大都很喜歡吃桃酥，自己也會經常在家做。外面甜品店里賣的桃酥價錢并不便宜，小小一個，至少都要1塊錢才能買得到。其實桃酥的做法很簡單，用料也十分普通，只要有面粉就能做。今天就和大家分享一個不用烤箱也能做出好吃的糖酥餅干的方法，這樣做出的餅干咬一口直掉渣，簡單又快速，下面開始制作。

準備食材：

白糖、小蘇打、食用油、黑芝麻、普通面粉

具體做法：

1.首先我們在碗中加入30克白糖，糖的量可以根據個人口味增減，加入兩克小蘇打，加入蘇打能夠使做出的餅干更加蓬松酥脆，小蘇打的量一定不要加多，如果太多堿味會很重，再加入40毫升的食用油，少許的黑芝麻，攪拌均勻備用。

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2.面粉約160克分次加入，邊倒邊攪拌，攪成面絮狀，我們下手把它團成柔軟的光滑面團，因為這個面團中油的含量要大于水的含量，所以說這個面團中的面筋基本上沒有形成，這樣我們做出的桃酥才會特別的酥脆。

3.把面團直接搓成長條，下8到10個面劑，把面劑搓圓備用。

4.我們起鍋開小火，把面劑放入鍋中用手輕輕地按扁按均勻，由于面團中不含有面筋，所以說邊緣會形成自然的開裂。烙至底面微黃后我們翻面，烙至另一面微黃我們再次翻面，小火慢烤，反復翻面，大約烙至6到8分鐘左右，水分烤干即可出鍋。

5.這樣我們香甜酥脆的電餅鐺桃酥就做好了，孩子想吃餅干再也不用出去買了，喜歡就趕緊在家試試吧。