準備材料：豬肉絞肉、鹽、糖、黑胡椒粉、白胡椒粉、迷迭香、肉桂粉、丁香粉、芥末粉等。

將絞肉放入碗中，加入適量的鹽、糖、黑胡椒粉、白胡椒粉、迷迭香、肉桂粉、丁香粉、芥末粉等調料，攪拌均勻。

取一小塊絞肉，用手揉成長條狀，放入一個塑料袋中，將其密封。

將裝有絞肉的塑料袋浸泡在冷水中，讓絞肉變得更加緊實。

取出塑料袋中的絞肉，用繩子或筷子將其分割成適當大小的香腸。

在平底鍋中倒入少量油，加熱至中火，放入香腸，煎至兩面金黃即可。

如果希望更好的口感，可以在煮之前將香腸用熱水燙熟，再放入平底鍋中煎。