芹菜擁有豐富的膳食纖維，可以加快糞便的運轉時間，減少有害物質和大腸粘膜接觸的機會，能有效預防結腸癌。芹菜里面含有豐富的鐵元素，有效補充人體缺失的血液，非常適合缺鐵性貧血患者。芹菜里面含有豐富的鋅元素，可有效促進人體的性興奮，又被稱之為是一種夫妻菜。芹菜里面還會含有著許多的營養物質，包括胡蘿卜素，有機酸以及揮發油，全部都是對人體非常有價值的。

芹菜的功效與作用

可以降低血壓，對于高血壓患者而言比較合適。同時還能鎮靜安神，具有穩定情緒的效果，可以消除煩躁。在經過腸道消化之后，會產生一種木質素，這其實就是一種抗氧化劑，可以有效抑制致癌物質。里面含有的鐵元素比較多，能有效達到補血的效果，如果有貧血現象，可以多吃一些。除此之外還可以有效清熱解毒，比如肝火旺盛人群可以多吃。

有哪一些禁忌事項

芹菜不可以和牡蠣一起吃，會影響到鋅元素的吸收，不可以和螃蟹或者河蟹一起吃，將影響到蛋白質的吸收。不可以和黃豆一起吃，影響到鐵元素的吸收。不可以和毛哈利一起吃，將破壞維生素B1。不可以和黃瓜一起吃，將分解維生素C不可以和蛤蜊一起吃，影響到維生素的吸收。

芹菜和什么一起吃危害個人健康

如果和(jú)花一起吃，可能會引起嘔吐，和大蝦以及雞肉一起吃，將大傷個人元氣。芹菜如果和兔子肉一起吃，將導致人體脫水。芹菜和醋一起吃，很可能就會損傷到個人的牙齒。如果和甲魚一起吃就有可能會引起中毒，在此時就可以盡快的使用橄欖汁，橄欖汁可以達到解毒的效果，減輕對人體所造成的影響。