選擇新鮮的西紅柿：選擇外觀完整，表面光滑，沒有明顯損傷或軟點的西紅柿。

清洗與烘干：在冷藏前將西紅柿清洗干凈，用廚房紙巾擦干。確保沒有殘留的水分，因為過多的水分會加速西紅柿腐爛。

放入保鮮袋中：將干凈、干燥的西紅柿放入塑料保鮮袋中，并從中取出盡可能多的空氣。這有助于減緩腐爛的速度。

存儲溫度：將西紅柿放入冰箱中的蔬菜保鮮室。理想的存儲溫度是攝氏10-15度左右。

避免冷藏時間過長：盡量在一周內食用這些冷藏的西紅柿，因為時間過長會使質量下降。