炎夏時節(jié)，中老年人應(yīng)當(dāng)調(diào)整飲食，避免貪涼食品，少食寒性水果。相反，多食用應(yīng)季蔬菜，如南瓜、山藥、綠豆和洋蔥，能清熱解暑，還能補(bǔ)充營養(yǎng)，為身體帶來更多的舒適與健康。這些建議不僅對中老年人，對于其他年齡段的人群同樣適用，在炎夏中少受苦，多享受美味與健康。

據(jù)預(yù)測，短暫的宜人天氣即將被高溫所取代，對于中老年人而言，這無疑是個不小的考驗。在這個時節(jié)，貪涼食雪糕、飲冷飲雖然能解暑，但對腸胃不利，尤其是過多食用苦瓜和西瓜，寒性過重，更是應(yīng)避免。

針對這一情況，專家建議中老年人多食用四種應(yīng)季蔬菜，以降低酷暑帶來的不適。

一、南瓜：清熱解暑的佳品

南瓜是炎夏的理想食材，不僅美味可口，還具有清熱解暑的作用。富含水分、維生素和礦物質(zhì)，南瓜的營養(yǎng)價值頗高。

煎南瓜餅是一道美味的家常菜肴，制作簡單。將南瓜蒸熟后搗碎，加入糯米粉、白糖、奶粉和雞蛋，攪拌均勻，制成餅狀，再裹上面包糠，煎至金黃色即可。

二、山藥：滋陰潤燥，適合中老年人

山藥是夏季的理想食材，具有滋陰潤燥、健脾養(yǎng)胃的作用，尤其適合中老年人食用。它富含維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，是一種綜合營養(yǎng)的食材。

山藥小炒是一道美味的菜肴，將山藥、青辣椒、胡蘿卜、木耳等食材處理好，翻炒烹飪，既保留了食材的營養(yǎng)，又賦予了菜肴清爽的口感。

三、綠豆：自制綠豆湯解暑

在炎炎夏日，盡管冷飲可以解暑，但不宜過多食用。相比之下，綠豆湯更為健康。綠豆有清熱解暑、增食欲助消化等作用，是夏季的理想食材。

自制綠豆湯十分簡單，只需將綠豆洗凈后，用水凍結(jié)，然后煮熟，加入少許糖調(diào)味，即可享用清涼的綠豆湯。

四、洋蔥：開胃解膩的佳品

洋蔥作為一種常見的調(diào)味食材，不僅價格實惠，還具有開胃解膩的功效，非常適合夏季食用。尤其是涼拌洋蔥，不僅口感清爽，而且營養(yǎng)豐富。

涼拌洋蔥制作簡單，將洋蔥、木耳、香菜等食材處理好，調(diào)制適量調(diào)味料，拌勻即可，是一道美味又健康的夏季菜肴。(www.ws46.Com)