油炸麻葉夏天新做法，金黃酥脆，看一遍學會，比麻花還好吃。炸麻葉兒是湖北、安徽、重慶，以及中國北方部分地區特色傳統小吃。麻葉是面食經油炸制成，口味分咸、甜兩種，在和面時加鹽或糖。做好的麻葉，因外形似葉子，上面布滿芝麻，故稱“麻葉”，又叫油炸果子，口味有點像新疆的馓子。今天我們來做個小零食吃，在我們這邊叫蕉葉，麻葉，這個做出來要酥脆可口可是有訣竅的，現在我們開始制作。

準備食材：

普通面粉、食用油、鹽、清水、白芝麻

具體做法：

1.取3勺面粉，先倒入適量食用油，然后用筷子攪拌均勻。這個目的就是為了讓炸出來的麻葉酥脆好吃，面粉中放入兩勺鹽，加入100g清水，抓上一把白芝麻，攪拌均勻，等到沒有干面粉的時候，用手揉搓成面團，做麻葉的面團要稍微硬一點才好吃，蓋上保鮮膜靜置40分鐘。

2.現在40分鐘過去了，案板上撒入少許面粉，把面團揉搓均勻，壓成餅的形狀，然后再用搟面杖搟成餅皮，越薄越好就越脆。

3.用刀把餅皮切成長條，然后再橫著切成長條。

4.取其中一塊先對折，劃三個口子，這個口子不要劃到頂部。

5.把一端從下向里掏出，另一端反過來，按照這個方法多做幾個。

6.如果切的面塊太小了，也可以切成三角的形狀。

7.鍋內倒入適量食用油，干凈的筷子插進去，有小氣泡的時候把麻葉放鍋里炸，炸至飄起兩面金黃后就可以了。

8.做好的麻葉金黃酥脆，最適合當小零食吃了，健康衛生，喜歡就趕緊在家試試吧。