豆角夏天試試這樣做，一大盤不夠全家人吃，新手一看就會。豆角是一種味甘性平的蔬菜，它具有化濕補脾、調理消化系統、益氣生津的功效，對于那些脾胃虛弱的人來說，多食用一些豆角非常有必要。今天就給大家分享一道簡單快速而且營養美味的小菜涼拌豆角，話不多說，下面把我的家常做法分享給大家。

準備食材：

大蒜、豆角、生抽、蔥姜末、素蠔油、鹽、白糖、香油、干辣椒段、食用油

具體做法：

1.大蒜拍扁切成末。

2.豆角洗干凈，切成長段。

3.食材都切好了，咱們調一下涼拌汁，適量生抽，放入蔥姜末，少許素蠔油，適量食用鹽以及白糖，再來點香油，準備少許干辣椒段，用熱油燙出香味，倒入涼拌汁中攪拌均勻。

4.熱油的鍋這時候先不用刷，直接倒入清水，大火燒開放入豆角焯水1分鐘過涼撈出。

5.用涼拌汁澆在已經斷生的豆角上，攪拌均勻就可以吃了。

6.這道美味的小涼菜就做好了，做法簡單快速，口感滑嫩鮮香，非常好吃，喜歡可以在家試一試。