濕氣最怕喝“這道湯”，8月多喝這湯，健脾祛濕，身體更健康。8月以來，很多人也開始越來越忙碌，就算天氣再熱，也要出門上班，隨著立秋節氣的到來，秋天的腳步越來越近，經歷過臺風和雨水之后，天氣會慢慢轉涼，但是現在還沒有出現變化。秋季到來中期，雨水開始增多，空氣的濕度很重，尤其是老年人，很容易生病和水腫，濕氣會困擾很多人，我們要尊重時令變化，給家里人多喝這款鮮湯——冬瓜扇貝薏米骨頭湯，薏米和芡實是祛濕食材，用來煲湯非常合適，不懂吃太可惜。秋季，有錢沒錢，記得要常喝“這湯”，健脾祛濕，早食早受益。

【冬瓜扇貝薏米骨頭湯的正確做法】

準備一些食材：選購一小把薏米（薏米又叫薏仁，是一種常見的雜糧，薏米是天然的“祛濕放”，南方人喜歡拿來煲湯或煮粥，具有健脾祛濕，促進營養的消化的效果），選購冬瓜200克（冬瓜也分嫩冬瓜和老冬瓜，冬瓜本身的熱量低，口感偏清淡，色澤為綠色，冬瓜肉非常肥美，是夏季煲湯的不錯選擇），干貝少許，陳皮10克，干蓮子15克，少許老姜，香蔥少許，芡實15克，豬骨或排骨少許，純凈水若干，食鹽和胡椒粉少許，其他佐料。

正確制作順序：

1：提前準備好豬骨，薏米，陳皮，蓮子和扇貝，先把扇貝用溫水泡發，陳皮溫水泡發，刮掉一層白色的物質，洗凈控干表面的水分，還可以切成小塊，備用。

2：老冬瓜對半切開，去掉冬瓜表面的絨毛或臟東西，反復洗干凈，挖掉里面的瓤和籽，切成若干長條備用。

3：提前把薏米泡發，控干水分，另外起鍋將鍋底燒熱，倒入薏米煸炒一會兒，將水分都炒干，這樣經過處理后的薏米，更容易煮開花。

4：干蓮子提前泡發幾個小時，芡實清水泡發，生姜切成若干薄片，豬骨剁成若干塊，用冷水沖洗幾遍，直到水變得清澈。

5：另外準備好湯鍋，鍋中放入一些豬骨和姜片，加上蔥段和料酒少許，準備好焯水好的豬骨和其他材料，開始制作這道冬瓜扇貝薏米骨頭湯。

6：準備好一個燉鍋，鍋底分別放入豬骨，扇貝，陳皮，冬瓜，芡實和薏米，加上幾片生姜，要多放一些純凈水，不要中途加水。

7：調到小火繼續煲一個小時，幾種食材都燜熟，關火盛出，這款冬瓜扇貝薏米骨頭湯就可以食用了。

冬瓜扇貝薏米骨頭湯是一款超級鮮美的進補湯，被稱為天然的“祛濕湯”，湯汁鮮美倍增，補充許多營養，趕跑身體的濕度，減少疾病的發生，早食早受益。

豬骨和幾種食材煲湯喝，你們是否喝過這款冬瓜扇貝薏米骨頭湯呢？（文中配圖都出自網絡）