北方立秋的這一天主要是吃豆腐渣、餃子，還有肉以及蔬菜瓜果。據說這些方法就能有效預防秋季出現腹瀉等一系列腸胃毛病，而且還能夠有效補充人體所需要的營養物質。

立秋與“貼秋膘”

“貼秋膘”這是立秋時節特別常見的一種傳統習俗，在過去一段時間，大部分人都會覺得夏季溫度比較高，食欲不振，身體就會逐漸的消瘦。在進入到立秋之后，天氣慢慢的轉涼，人體的食欲會逐漸的提升，為了有效補充夏季的損失，恢復個人的體力，在立秋到來這一天就會選擇吃各種不同的美味佳肴，主要就是肉類，后來就變成了貼秋膘這種傳統的習俗。

立秋食物的科學解讀

在立秋到來的時候之所以選擇吃肉類，是為了有效補充蛋白質以及脂肪，有效應對寒冷的冬季。肉類里面本身就會含有鐵元素以及維生素B12，可以增強免疫力，有效預防貧血。立秋時節還可以選擇多吃一些水果，常見的就是葡萄，蘋果或者是梨子，里面就會含有著比較豐富的維生素以及礦物質，具有滋陰潤肺的效果，有效預防秋季干燥。很多的水果中都會含有許多的植物蛋白，能有效呵護心腦血管健康。

立秋飲食的注意事項

立秋時節到來時會有著比較豐富的食物選擇，但還是應該有所控制，不應該吃太多油膩的食物，很可能就會導致消化不良。在補充蛋白質以及脂肪時，還需要注重飲食均衡，多吃一些蔬菜水果，盡可能的保持營養均衡。在立秋之后天氣逐漸的轉涼，還需要保護脾胃，盡可能減少吃生冷的食物，以免出現嚴重的脾胃不適等現象，造成不必要的影響，危害到個人的健康。