涼拌木耳總是做不出飯店的味道？原來竅門都在這里，看一遍學(xué)會(huì)。黑木耳，是每周都需要吃上兩三次的蔬菜，大家一定要記得這一點(diǎn)，黑木耳能夠清理消化腸道、洗滌腸胃、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，所以稱黑木耳為腸道的清潔工一點(diǎn)不為過。木耳的食用方法多種多樣，但最誘人的做法莫過于涼拌，一聽涼拌，貌似非常簡(jiǎn)單，但實(shí)際上，拌不出好味道的比比皆是。今天就給大家分享一道涼拌木耳的做法，爽脆可口，非常好吃，下面開始制作。

準(zhǔn)備食材：

木耳、小蔥、大蒜、剁椒、生抽、白醋、鹽、白糖、香油

具體做法：

1.涼水泡一下木耳。

2.小蔥洗干凈切成蔥花，大蒜切成蒜末，裝盤備用。

3.泡發(fā)后的木耳放進(jìn)熱水里燙1分鐘撈出，然后再過一遍涼水。

4.把蔥花和蒜末放在泡好的木耳上，加上剁椒，適量生抽和白醋，生抽和白醋的比例保持在1比3，放入一勺鹽，兩勺白砂糖，淋入少許香油攪拌均勻，過上10分鐘左右再吃口感會(huì)更好。

5.這樣做的木耳爽脆可口，酸辣開胃，非常好吃，是親朋好友來家里做客時(shí)必不可少的一道美味涼菜，喜歡可以在家試一試。