油炸金針菇夏天新做法，兩分鐘學會，嘎嘣脆口，比肉都好吃。說起金針菇，平時大家應該沒少吃火鍋吧！這道食材也是火鍋中必備食材之一，我個人要不是因為牙齒的縫隙有些大，我也是金針菇的頭號粉絲，金針菇簡單的做法就是油炸，涼拌也是可以的，今天就教給大家一道油炸金針菇的新吃法，簡單方便，非常好吃，現在就把我的家常做法分享給大家。

準備食材：

金針菇、普通面粉、鹽、辣椒面、孜然粉、清水、食用油

具體做法：

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1.把金針菇掰成這么大小的塊，泡在清水里洗一洗，洗好之后放在一邊備用。

2.準備兩勺普通面粉，放入鹽、辣椒面、孜然粉，把面和調味料攪拌均勻。

3.捏住金針菇末端，先裹一遍清水，再裹一遍面粉，剩下的金針菇依次根據這種方法放入盤子中。

4.起鍋燒油，把金針菇放進去炸一下，全程保持中小火，火太大容易糊掉，炸好之后瀝干油撈出來。

5.如果調料加少了，還可以再放點孜然粉等調料，最后可以再撒點青紅辣椒丁去一下油膩，金針菇這么做非常好吃，朋友來家做客吃飯，可以考慮做一下，酥酥脆脆。