面條這樣做你們吃過嗎？香氣撲鼻，爽滑勁道，每次我都能吃兩碗。說起面條，在我國它可是已有四千多年的制作食用歷史，面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，既可主食又可快餐的健康保健食品，早已成為世界人民所接受與喜愛。今天我們就來做一個川味面條，特別好吃，鮮香滑嫩爽口，和你之前吃的面條味道絕對不一樣，現在就把我的家常做法分享給大家。

準備食材：

掛面、姜末、大蒜、小米辣、香油、鹽、白糖、生抽、檸檬汁、白醋、食用油

具體做法：

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1.首先咱們先把姜切成姜末，同樣的把大蒜切成小瓣，如果不喜歡姜和蒜的，不放也行，我家沒準備剁椒，直接用的小米辣，小米辣切成小段，最好切的小一點。

2.現在咱們調一下這個秘制料汁，先把這些切好的蒜瓣、姜末還有小米辣都放到碗里邊，多倒點香油，再放一勺鹽，兩勺糖，適量生抽，最后放點檸檬汁，放白醋也行，給它攪一攪。

3.鍋里咱們先熱一點油，不要熱太多，把熱好的油倒在料汁里攪拌均勻，這個料汁要等上15分鐘左右才能用。

4.這個功夫咱們正好煮面條，水燒開了直接下面條，我家的是自己去廠子打的面條，煮的比較慢，面條煮好后，咱們給它放到涼水里過一下涼，過涼之后面條會更勁道一些。

5.最后再把料汁澆在面條上，一道美味的川味小面就做好了，大家可以試一試，鮮香爽口，有辣有咸，非常好吃，根本吃不夠。