土豆試試這個夏天家常新吃法，麻辣鮮香，風味獨特，做法超簡單。應該有很多人跟我一樣是個土豆控，愛吃各種做法的土豆，其實土豆不光好吃，營養成分也非常豐富，土豆所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。從營養角度來看，它比大米、面粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為十全十美的食物。平時土豆老是煮著吃，燉著吃，今天我做了一個新做法，孜然土豆片，非常好吃，而且很下飯，下面就把我的家常做法分享給大家。

準備食材：

土豆、大蒜、食用油、郫縣豆瓣醬、五香粉、椒鹽、孜然粉、蔥花

具體做法：

1.先準備三個土豆，適量大蒜，首先把大蒜切成小瓣，把土豆切成片，土豆片不要切的太薄，一會兒燙的時候太薄了容易爛掉。

2.現在水燒開了，把土豆片放進熱水里煮上半分鐘，土豆現在已經燙好了，咱們把它瀝干水分撈出來。

3.鍋里準備適量食用油，咱們煎一下燙好的土豆片，煎到土豆稍微有點金黃后就行了，控控油撈出來。

4.現在鍋里還有剛才煎土豆剩的油，把蒜瓣放進去炒一下香味，再放兩勺郫縣豆瓣醬，給它翻炒均勻，郫縣豆瓣醬炒出紅油，我們把土豆片放進去，讓土豆片都裹上醬汁，然后加上點五香粉，再加少許椒鹽，沒有椒鹽不放也行，翻炒均勻后就能出鍋了。www.ws46.com

5.做好的土豆片，我們再撒點孜然粉，放點蔥花點綴，配上一碗大米飯就可以吃了，土豆軟糯可口，吃一口滿嘴香，大家一定要試試，極力推薦。