土豆試試這個(gè)夏天家常新吃法，麻辣鮮香，風(fēng)味獨(dú)特，做法超簡(jiǎn)單。應(yīng)該有很多人跟我一樣是個(gè)土豆控，愛吃各種做法的土豆，其實(shí)土豆不光好吃，營(yíng)養(yǎng)成分也非常豐富，土豆所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。從營(yíng)養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為十全十美的食物。平時(shí)土豆老是煮著吃，燉著吃，今天我做了一個(gè)新做法，孜然土豆片，非常好吃，而且很下飯，下面就把我的家常做法分享給大家。

準(zhǔn)備食材：

土豆、大蒜、食用油、郫縣豆瓣醬、五香粉、椒鹽、孜然粉、蔥花

具體做法：

1.先準(zhǔn)備三個(gè)土豆，適量大蒜，首先把大蒜切成小瓣，把土豆切成片，土豆片不要切的太薄，一會(huì)兒燙的時(shí)候太薄了容易爛掉。

2.現(xiàn)在水燒開了，把土豆片放進(jìn)熱水里煮上半分鐘，土豆現(xiàn)在已經(jīng)燙好了，咱們把它瀝干水分撈出來。

3.鍋里準(zhǔn)備適量食用油，咱們煎一下燙好的土豆片，煎到土豆稍微有點(diǎn)金黃后就行了，控控油撈出來。

4.現(xiàn)在鍋里還有剛才煎土豆剩的油，把蒜瓣放進(jìn)去炒一下香味，再放兩勺郫縣豆瓣醬，給它翻炒均勻，郫縣豆瓣醬炒出紅油，我們把土豆片放進(jìn)去，讓土豆片都裹上醬汁，然后加上點(diǎn)五香粉，再加少許椒鹽，沒有椒鹽不放也行，翻炒均勻后就能出鍋了。www.ws46.com

5.做好的土豆片，我們?cè)偃鳇c(diǎn)孜然粉，放點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，配上一碗大米飯就可以吃了，土豆軟糯可口，吃一口滿嘴香，大家一定要試試，極力推薦。