將秋葵清洗干凈，去掉頂部和尾部，切成小塊。西紅柿切成小丁，洋蔥和大蒜切碎備用。

在一個深鍋中加熱橄欖油，放入洋蔥和大蒜，煮至軟化和微香。

加入切好的西紅柿和秋葵，繼續煮 5 分鐘。

加入雞肉或雞肉高湯，蓋上鍋蓋，煮沸后調小火煮 15 分鐘，直到秋葵變得軟爛。(www.Ws46.com)

把湯倒進攪拌機中，攪打至光滑，然后將其倒回鍋中。

繼續在中火煮 5 分鐘，使湯變得更濃稠。

根據口味添加鹽和黑胡椒，最后再煮 1-2 分鐘即可。