花生教你夏天新吃法，比油炸簡單，比水煮好吃，看著就嘴饞。老醋花生米是我們夏天最喜歡吃的涼拌菜之一，此菜酸甜可口，以花生、醋、糖以及鹽等制作而成，這道菜好吃不上火，而且還不油膩，這里最主要的就是陳醋起到特別重要的作用，它不僅有去腥解膩和去火的功效，而且還可以讓食材變得更鮮、更香，同時可以減少維生素C的流失，是中式菜肴中比較常用的重要原料，今天就把這道老醋花生米的家常做法分享給大家。

準備食材：

花生、洋蔥、黃瓜、白糖、陳醋、生抽、素蠔油、食用油

具體做法：

1.準備的食材有花生、洋蔥、黃瓜，咱們先處理一下黃瓜，黃瓜先切成片，然后再改刀切成小塊。

2.現(xiàn)在該處理洋蔥了，切洋蔥的時候記得準備一碗清水放在旁邊，這樣就不會辣眼睛了，洋蔥咱們把它切成小丁。

摘自: www.ws46.com

3.食材都切好了，現(xiàn)在開始調制老醋花生獨特的料汁，準備一個碗，放入三勺白糖，適量醋，少許生抽，再多放點素蠔油，攪拌均勻。

4.鍋內倒入適量食用油，現(xiàn)在油熱了，我們把提前泡好的花生放進去炒一下，等炒到有明顯的啪啪聲的時候，我們把花生豆盛出來。

5.炒好的花生中放入適量洋蔥丁，再放點黃瓜丁，淋上咱們剛才調制的料汁，攪拌均勻后就能吃了，這道菜簡單吧，大家喜歡可以在家試一試。