黃豆別只用來打豆?jié){，1瓶啤酒，半斤黃豆，做出濃香四溢的下飯菜。黃豆營養(yǎng)豐富，素有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”等，黃豆不但蛋白質(zhì)含量高，還含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，可以提高人體免疫力，促進孩子的生長，是補益健腦的好東西，也是我們平時經(jīng)常吃的一種食材。平時大多數(shù)人都是打豆?jié){喝，其實這樣做成簡單的家常菜更好吃，今天就給大家分享一道啤酒釀黃豆的做法。

準備食材：

黃豆、啤酒、大料、干辣椒、蔥段、生抽、老抽、鹽

具體做法：

1.做啤酒釀黃豆超簡單，提前準備好黃豆浸泡5到6個小時，一瓶啤酒、大料以及干辣椒。

2.鍋內(nèi)下入浸泡好的黃豆，給它來個啤酒浴，倒入一整瓶啤酒，攪和攪和，大火煮沸騰后加入大料和干辣椒段，再加兩段蔥段，倒入適量生抽，少許老抽，蓋上蓋子繼續(xù)煮開。

3.煮沸騰后轉(zhuǎn)中小火嘗嘗味道，不夠咸的話再來點鹽調(diào)調(diào)咸味兒，等煮到湯汁變少了，啤酒釀黃豆就做好了。

4.這道菜是不是很簡單，黃豆經(jīng)過長時間的浸泡以及啤酒煮之后軟糯可口，又有辣椒和生抽的燉煮，咸辣鮮香，很適合當下飯菜。