芹菜怎么炒好吃？教你家常新做法，莖帶葉一起炒著吃，越吃越香。芹菜是一種高纖維的食材，吃了能促使腸道的蠕動，幫助消化，芹菜中還含有豐富的揮發性芳香油，不僅能促進食欲，還能促進血液循環，多吃些芹菜對身體有很多益處，今天就用芹菜給大家分享一道好吃的下飯菜。

準備食材：

芹菜、小米辣、食用油、鹽、生抽

具體做法：

1.準備適量芹菜、小米辣以及大蒜，芹菜洗凈切成2到3厘米的長段，我們分兩個盤裝，芹菜梗一個盤，菜葉一個盤，因為菜葉比較容易熟，我們后期再放。

2.小米辣掰成小段，蒜切丁備用。

3.鍋內倒入適量食用油，倒入剛切好的蒜片，再放入干辣椒一起炒，等炒出香味后，把芹菜段丟進去炒，再加入適量鹽，調一下咸味，翻炒一會兒，等炒至芹菜梗八成熟的時候，就該把菜葉放進去和菜梗團聚了，翻炒一會兒，等到菜葉軟趴趴了，縮水了，這時候就差不多該出鍋了，我自己嘗了一下不夠咸，又放了少許生抽，蓋上蓋子燜了5分鐘。

4.這道素炒芹菜就做好了，你學會了嗎？芹菜不一定要搭配肉哦，素炒芹菜也是個不錯的選擇，配上大饅頭比肉都香，現在生活好了，大魚大肉吃慣了，來點素炒芹菜清清腸子吧。