普通面條也能做油潑面，香辣過(guò)癮，幾分鐘搞定，學(xué)會(huì)給家人露一手。油潑面，因?yàn)樽铌P(guān)鍵以及最后一步工序是油潑，所以得此名。這種面條勁道爽滑，滋味香辣濃厚，深受大家的喜歡。今天就給大家分享一道掛面版的油潑面做法，喜歡的朋友千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。

準(zhǔn)備食材：(www.ws46.coM)

掛面、小青菜、蔥姜蒜、辣椒粉、食用油、生抽、白胡椒粉

具體做法：

1.準(zhǔn)備一把龍須面，適量小青菜、適量蔥姜蒜，少許辣椒粉，就能做出一道滋啦滋啦聲響的油潑面。

2.把大蒜切成末，姜切片改刀切末，小蔥切小段，多切點(diǎn)切好備用。

3.鍋內(nèi)燒水，等水變得沸騰了，我們就把龍須面丟進(jìn)去，等面快煮熟的時(shí)候，把小青菜也丟進(jìn)去，半分鐘后先把已經(jīng)斷生的小青菜挑出來(lái)，面條也記得撈出來(lái)。

4.鍋內(nèi)小火熱油，油熱到干凈的筷子插進(jìn)去有噗噗噗小氣泡的時(shí)候，就代表油溫剛剛好。

5.油快熱好的時(shí)候，我們來(lái)處理一下剛才撈出來(lái)的面條，先用油拌一下，這樣面條不會(huì)粘連，找個(gè)干凈的碗，平鋪一層小青菜，然后把面條放進(jìn)去，放點(diǎn)大蒜末，適量姜末、辣椒粉倒在中間，放入少許小香蔥，來(lái)點(diǎn)生抽和白胡椒粉，記得這兩個(gè)調(diào)味料不要撒在辣椒粉上。

6.燒熱的油澆在辣椒粉上，用筷子拌一拌，攪一攪，掛面版的油潑面就做好了。

7.這道菜你學(xué)會(huì)了沒(méi)？調(diào)料汁均勻的把面條裹住了，吃進(jìn)去一口根本停不下來(lái)。