失眠最怕喝“這湯”，秋天要多喝它，補血安神，夜里睡得安穩。進入今年的秋天，我們雖然迎來了立秋節氣，但是后面還有“秋老虎”，長輩們都說“秋老虎發威，熱死很多人”，現在還處于三伏天的尾聲，秋老虎也要來臨了，炎熱的天氣讓人不舒服，精神非常差，氣色很差，晚上也容易睡不著。

對于很多中老年人，本身抵抗力很差，不注意身體的調理，身體會每況愈下，因此要注重養生，想要秋天過得舒服，要趁早來“進補”，平常注意多喝各種鮮湯，更利于能量的吸收和代謝。今天推薦南方人最愛的一款家常湯——綠豆蓮子蓮藕鴿子湯，湯汁甘甜，鮮美滋補，好喝不油膩。許多人沒有喝過這款綠豆蓮子蓮藕鴿子湯，到底應該如何烹飪呢？趕快收藏起來哦。“秋后喝一湯，醫生不用幫”，平常多喝這湯，滋補氣血，增強免疫。

【綠豆蓮子蓮藕鴿子湯的正確做法】

食材明細：選購兩只鴿子（鴿子是南方人煲湯的食材之一，鴿子肉比雞湯還進補，鴿子湯具有補血益氣，健脾和胃，增強身體抵抗力），選購一小碗綠豆（綠豆是解暑解熱的食材，綠豆可以用來煮綠豆湯，還可以用來燉湯，夏秋交替的時候可以多吃），優質干蓮子50克左右，適量純凈水，洪湖蓮藕2節，食鹽適量，若干個蜜棗，少許胡椒粉，姜片少許，其他調味品。

正確制作順序：

1：提前選購好新鮮鴿子，綠豆，蓮子和蓮藕，提前把蓮藕去掉泥土，洗凈去皮，切掉藕節，切成若干滾刀塊，用鹽水泡一會兒，最后控干掉水分。

2：提前把干蓮子用溫水泡發，還記得挑出里面的蓮子心，幾個蜜棗清洗干凈，去掉果核，生姜洗凈去皮，切成若干片狀。

3：綠豆用冷水洗干凈，綠豆先用冷水泡一泡，綠豆放在冰箱冷藏一會兒，然后將其解凍，備用。

4：將兩只鴿子處理干凈，取出肚子的內臟，去掉多余的部位，剁成若干小塊，用冷水清洗干凈，控干水分備用，新鮮的鴿子肉不用焯水。

5：準備好一個湯鍋，鍋中放入鴿子肉，放入一些蓮藕塊，放入一些綠豆和蓮子，丟入一些蜜棗，放入一些生姜片，加上足量純凈水，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，舀掉一層浮沫。

6：轉小火燜煮50分鐘，等待鴿子肉燉至軟爛，綠豆也煮至開花，湯汁煮至色澤變色，加上少許食鹽調味，加上胡椒粉半勺，燜煮12分鐘左右。

7：關火出鍋，這款綠豆蓮子蓮藕鴿子湯就烹飪完成了，夏秋兩季要多喝它。

綠豆蓮子蓮藕鴿子湯是老少皆宜的家常湯品，鴿子肉比雞湯更滋補，搭配綠豆，蓮子和蓮藕，簡單燉一鍋，補氣補血，安神醒腦，營養更容易消化，對身體的健康有好處。

你們是否掌握這款綠豆蓮子蓮藕鴿子湯的正確做法？（文中配圖均出自網絡）