失眠最該多喝“這湯”，8月要多喝它，養心安神，晚上睡得更香了！現在是新型的時代，高科技的時代，我們的生活壓力越來越大，經常需要加班，白天沒有精神，晚上又睡不著，整個人氣色會非常差，很容易生病，抵抗力很差。秋冬也是不錯的養生期，秋冬需要貼秋膘，需要適當進補，多喝各種滋補的湯品，比如說這款冬瓜茯苓陳皮燉老鴨湯，鴨肉非常軟爛，湯汁鮮極了，秋季一定要嘗嘗它。入秋后，有錢沒錢，多給家人喝這湯，補充營養，平安度過秋天。

【冬瓜茯苓陳皮燉老鴨湯的正確做法】

食材明細：選購陳皮12克左右（陳皮是一種食藥兩用的材料，可以拿來煲湯，具有潤肺止咳，預防感冒和上火，好處多多），干淮山藥35克，若干個蜜棗，茯苓30克，芡實一小把，優質白蓮子若干，冷水和溫水少許，一大塊老冬瓜（夏季快要過完了，家里的冬瓜都吃不完，冬瓜要搭配肉類和雞鴨燉湯喝，消暑解熱，減脂降壓，不用擔心長肉），若干片老姜，800克老鴨（或者選擇青頭鴨，鴨肉要焯水去腥，鴨湯喝起來巨鮮美，鴨肉十分鮮嫩，溫補身體），食鹽若干，一丟丟胡椒粉，適量料酒，其他。

正確做法：

第一：準備好冬瓜，老鴨，陳皮和其他食材，提前把老鴨處理干凈，去掉外皮的鴨毛，取出肚子的內臟和臟東西，反復清洗干凈，剁掉多余的部位，剁成一些小塊，用冷水沖洗，最后要控干水分。

第二：鴨肉用料酒泡一泡，或者將鴨肉焯水處理（加上冷水，姜片，蔥段少許，大火煮一會兒，逼出血腥物質）

第三：老冬瓜外皮洗干凈，切掉瓜瓤切成塊，蜜棗洗干凈，陳皮泡發洗凈，茯苓和干淮山藥洗凈，芡實用流水沖洗，生姜切成若干片狀，準備好一些燉湯的食材，開始烹飪這款冬瓜茯苓陳皮燉老鴨湯。

第四：準備干凈的湯鍋（也可以選擇砂鍋或電飯鍋），鍋中放入鴨肉，蜜棗，芡實，干淮山片，姜片，蓮子和其他食材，記得要多加一些冷水，蓋上鍋蓋大火燜煮。

第五：轉至小火燜煮半個小時，中途放入冬瓜塊，繼續燉40分鐘左右，讓鴨肉煮至軟爛，有條件可以加上枸杞子，加上一丟丟胡椒粉和食鹽，讓湯汁煮到入味，出鍋開吃，這款冬瓜茯苓陳皮燉老鴨湯就制作完成了。

冬瓜茯苓陳皮燉老鴨湯是今年秋天別忘記吃的家常湯品，很受我們家人的喜歡，鴨肉鮮嫩入味，湯汁特別鮮美滋補，養心安神，補血養顏，補充水分和多種營養，讓秋天過得舒服，早食早受益。

冬瓜和它是絕配，你們是否喝過這款冬瓜茯苓陳皮燉老鴨湯呢？（文中配圖全部來自網絡）