小米粥怎么熬出米油？飯店大廚教你一個詳細的做法，建議收藏。小米粥大家都很喜歡喝，平常在外，喝到的總是那個味道，又糯又香又粘稠，口感特別好，但是當我們在家里自己煮小米粥的時候，卻總是煮不好，不是稀了就是干得像飯一樣，而且還煮不出米油，非常不好喝，其實要想把小米粥煮出米油，是有竅門的。今天就給大家分享一道小米粥的做法，家常美食養生小米粥。

準備食材：

小米、枸杞、純凈水

具體做法：

1.今天要用的食材有小米、枸杞，小米需要提前用冷水給它浸泡2到3個小時，這樣在煮粥的時候更容易煮出米花，下面我們就開始上火制作。

2.首先取一個砂鍋，放入純凈水，水燒開之后開始放入小米，大家一定要記住，必須要等水燒開之后才可以放入，這樣小米放入鍋中，第一不容易粘鍋，第二用熱水下鍋的小米煮出來會更香，小米下鍋之后要用勺子給它輕輕的攪一下，先大火煮5分鐘，然后關小火，加上蓋子小火慢燉半個小時，大火煲湯，小火煲粥，大家要記住這個道理。

3.小米有健脾養胃的作用，但是一定要熬出米油，小米粥煮半個小時之后即可打開鍋蓋，現在的小米已經全部開花了，大家看一下，然后就要熬出米油。

4.現在是一個比較關鍵的點，一定要用勺子快速的攪動，在不停攪動的同時會熬出米油，也會把小米粥熬的更濃。

5.經過幾分鐘不停的這樣攪動，大家可以看出現在已經出了小米油了，大家看一看是不是比較油亮那種感覺。

6.再繼續攪動一下，最后放入幾顆泡好的枸杞，下面即可出鍋使用。

7.一道非常營養的粥已經做好了，希望大家能夠喜歡。