大棚種植最旺盛的作物通常是蔬菜。蔬菜對溫度、濕度、光照等環(huán)境要求較高，并且能夠在相對較短的時間內(nèi)完成生長周期，因此在大棚中種植蔬菜往往可以獲得較好的生長效果和產(chǎn)量。常見的大棚蔬菜包括番茄、黃瓜、辣椒、西蘭花等。此外，花卉和水果也可以在大棚中種植，但其生長周期較長，對環(huán)境要求也較高，因此需要更加精細的管理。