過年做什么菜家里最旺，這個因地區和個人口味而有所不同，但以下是一些常見的過年菜肴，它們通常被認為是吉祥和繁榮的象征：

1. 魚：過年吃魚是中國傳統的習俗，魚“余”音諧音與“年”相同，意味著年年有余。常見的有清蒸鱸魚、紅燒鯉魚等。

2. 雞：烤雞、鹽水雞或宮保雞丁等雞肴是主菜或燕趙扣肉、原汁紅燒獅子頭等豬肉菜肴搭配的一部分。

3. 蝦：大蝦或龍蝦等海鮮菜肴寓意著“笑口常開”，象征著幸福美滿的生活。

4. 青菜：炒小白菜和清炒油菜等綠葉蔬菜象征著財富和好運。

5. 年糕：年糕是過年期間必備的甜點，寓意著“年年高升”和“步步高升”。

6. 甜點：糖果、糕點、年糕、花生糖等甜品象征著甜甜蜜蜜，表達了對未來生活的美好祝愿。

總的來說，過年做什么菜家里最旺取決于個人的習俗和口味，而菜肴的形象、味道及吉祥寓意都是大家所喜歡的。