冰箱儲存法：將洗凈的香菜用紙巾吸干水分，然后用保鮮袋包好，放入冰箱蔬菜室中保存。這種方法可以延長香菜的保鮮期，但要注意不要讓香菜接觸到潮濕的環(huán)境，否則容易變質(zhì)。

水洗儲存法：將洗凈的香菜放入一個水杯或者瓶子中，浸泡在清水中，然后用保鮮袋將頂部密封。這種方法可以保持香菜的新鮮度和顏色，但需要每天更換一次水以保持清潔。

真空儲存法：使用真空包裝機(jī)將香菜包裝好，然后放入冰箱中冷藏。這種方法可以防止香菜受到氧化和污染，從而保持其新鮮度和口感。

冷凍儲存法：將香菜切碎或整枝放入保鮮袋中，然后放入冰箱冷凍室中保存。這種方法可以延長香菜的保鮮期，但是會影響其質(zhì)地和口感。