現如今，現在是高速發展的社會，各行各業都在內卷，餐飲開始搞團購，電商搞滿減促銷，還有比價格，比服務等等，如果跟不上時代的進步，你就會被淘汰掉，生活壓力越來越大，甚至被裁員的情況。對于一個有孩子的家庭，加上房貸和車貸壓力大，生活壓力也很大，白天不停地忙碌，晚上還要加班，晚上就容易睡不著。

8月到了月底，秋天來臨了，氣溫比之前降低了一些，有時候還有一陣陣秋風，非常容易犯困，導致白天想睡覺，晚上就睡不著。失眠是很多年輕人的煩心事，不僅僅要注重飲食的調整，平?？梢越o家里人試試這款家常湯——椰子蓮子燉雞湯，湯汁特別鮮美，早食早受益。失眠最怕“這湯”，秋季要多喝它，補足營養，晚上睡得更香！

【椰子蓮子燉雞湯的正確做法】

食材清單：選購一個椰子（椰子是常見的南方水果，現在全國都可以食用，原產地的椰子價格便宜，吃不完還可以做成美食，椰子汁非常甘甜，椰肉也可以拿來煲湯，廣東就有一道椰子雞湯，很受年輕人的喜愛），新鮮土雞半只（可以根據自己家人口選擇，土雞肉質鮮嫩，是秋季用來煲湯的首選，雞湯也非常進補，可以給身體貼秋膘），枸杞子少許，食鹽少許，姜片若干，冷水和純凈水足量，幾勺料酒，半勺白胡椒粉，干蓮子45克，百合10克，其他。

具體制作順序：

1：提前準備好椰子，蓮子，百合和新鮮土雞，先把新鮮土雞的宰殺好，雞屁股和雞湯剁掉，雞爪也要處理干凈，土雞的肚子里的內臟和臟東西取出來，洗凈剁成若干塊狀，或者用冷水泡一泡，最后要控干水分。

2：蓮子提前洗凈，取出里面的蓮子心，用溫水泡發幾個小時，生姜切成片狀，香蔥打成蔥結，枸杞子清洗干凈，百合洗凈泡發，備用。

3：將椰子的頂部切一個口子，里面的椰子汁倒出來，從中間切開，挖出椰子肉，切成若干長條。

4：鍋中放入洗凈的雞肉，加上足量的清水，加上一丟丟料酒，加上姜片和蔥結，調到中火燜煮一會兒，去掉雞肉的腥味，準備好雞肉和其他食材，開始制作這道椰子蓮子燉雞湯。

5：準備一個燉湯的湯鍋，鍋中放入一些雞肉，放入蓮子，百合和其他食材，有條件可以加上蜜棗或紅棗，一定要加純凈水，這樣燉出來的湯品更好喝。(www.ws46.com)

6：繼續小火燜煮1.5個小時，火候一定要掌握好，等待雞肉燜煮至軟爛，最后放入一些枸杞子，最后放入食鹽，半勺胡椒粉，嘗一嘗咸淡，適當調整之后，燜煮一小會兒，出鍋食用，這款椰子蓮子燉雞湯可以食用了。

椰子蓮子燉雞湯是我們家秋天最喜歡的鮮湯，雞肉和這幾種食材煲湯，鮮美十足，肉質軟爛，好喝不油膩，補充營養，滋補氣色和肝腎，預防身心疲憊，養心安神，幫助改善精神狀態。

你們是否掌握這款椰子蓮子燉雞湯的正確做法嗎？（上述配圖均來自網絡）