準備材料：糖（白砂糖或紅糖）、水、杏仁片。

在平底鍋中加入適量的水和糖，將其煮沸，煮至糖完全溶解并變成焦糖色。

添加杏仁片，并迅速攪拌均勻。需要注意的是，如果加入的杏仁片過多，容易導致糖漿凝固不勻；反之，如果加入的杏仁片過少，則口感會較為單調。

將混合物倒入鋪好烘焙紙的烤盤中，并用刀子或鏟子將其抹平。

等待混合物冷卻，直至完全硬化為止。

用刀子將硬化后的杏仁糖切成所需大小即可食用。