如果使用新鮮玉米，將玉米切下來，收集在一張大紙上放涼后用刀將玉米粒刮下來。如果使用罐頭玉米，把水瀝干備用。

將一個深鍋預熱。加入黃油，等待它開始融化，然后加入蒜和洋蔥，輕輕攪拌炒約2分鐘，直到蔬菜變軟，不要讓它們變成棕色。

加入玉米粒和雞湯/蔬菜湯，一起煮沸并降低火力，繼續煮10-15分鐘，直到玉米變軟。

把混合物倒進食品處理器，攪拌至光滑。倒回深鍋中，加入牛奶、白胡椒和鹽調味，再次加熱到沸騰，然后降溫，繼續煮約10分鐘，直到湯變得濃稠。

關火前加入芫荽/香菜，攪拌均勻即可。

將湯倒入碗中，可以用面包片或薄脆片作為配料。