有寄生蟲。螃蟹一直都在水中生活，體內是有寄生蟲的。選擇生吃螃蟹會增加寄生蟲的出現。從軟再進入到腸胃之后就會逐漸的發展，此時就會轉變成蟲子，隨時都會危害到人體的健康。為了個人的健康著想，還需要少吃生腌食品，如果要吃可以選擇先進行燒熟，能有效殺死里面的寄生蟲。

生腌蟹用什么蟹好

基本上全部都是梭子蟹。這其實就是潮汕地區出現幾率比較高的一種美食，成為一種最佳的選擇，肉質比較肥美鮮嫩，口感甘甜。用來制作成生腌蟹，有著比較好的口感。而且里面還可能會含有比較豐富的營養物質，包括脂肪，維生素，蛋白質以及人體所需要的礦物質。用來制作成生腌蟹，就可以有效鎖定營養，而且還可以擁有著鮮嫩的肉質。

生腌蟹要多久才能吃

大概是5~6個小時之后就可以吃。應該密封的狀態放在冰箱里面冷藏，由于螃蟹肉比較鮮嫩，要想入味，時間上就需要考慮好。建議可以把生腌蟹直接放在冰箱里面冷藏。冷藏24小時之后再吃。如此才會擁有著比較好的口感，在經過腌制之后，起碼可以保存3天到5天左右。

吃生腌蟹有什么注意事項？

吃腌制螃蟹有很多的禁忌事項，里面有很多的細菌，建議不要用死的螃蟹，否則里面細菌繁殖的速度非常快。在吃完之后就會有腹部疼痛以及明顯的腹瀉等現象。新鮮的螃蟹一般都會有青黑色的外殼，肚臍部位顯得有光澤，而且非常飽滿。一些即將要死的螃蟹外殼就會呈現出黃色這樣的螃蟹，建議不要選擇腌制。在腌制之后就會增加風險，不僅會導致新鮮度下降，還會滋生細菌，到時候只會影響到個人的健康，會有一些得不償失。