做薯餅的步驟如下：

1.準備材料：土豆（約500克）、面粉（約100克）、鹽適量、油適量。

2.將土豆去皮，切成小塊后放入鍋中，加入足夠的水煮至軟爛。

3.將煮熟的土豆搗成泥狀，然后加入面粉和鹽，攪拌均勻，直到成為一個柔軟的面團。

4.在平底鍋中加入適量的油，用中火加熱。

5.取一小塊面團，壓扁成薄餅狀（大約厚度為1厘米），然后將其放入鍋中煎炸。

6.待薯餅的下面變成金黃色，上面看起來有點干的時候，就可以翻轉過來繼續煎另一面。

7.兩面都煎至金黃色，表面微微硬化即可出鍋。

8.將制作好的薯餅擺在盤子上，可以配以酸奶、果醬、肉松等其他調料一起享用。

總之，制作薯餅需要注意的是，土豆要煮熟至軟爛，否則無法搗成泥狀；同時在煎炸的時候要掌握好火候，以免煎焦或者過生。希望這個簡單的做法能夠幫助你成功制作美味的薯餅！