如何做蛋糕粉餅干
發布時間：2025-10-28閱讀(1)
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制作蛋糕粉餅干需要以下原料和步驟：
所需材料：
- 125克無鹽牛油
- 50克細砂糖
- 1個蛋黃
- 150克低筋面粉
- 25克蛋糕粉
步驟：
將室溫軟化的牛油和細砂糖混合攪拌至均勻。
加入一個蛋黃，繼續攪拌至混合均勻。
將低筋面粉和蛋糕粉過篩后加入，用手抓成面團。
將面團放在保鮮膜中冷藏20分鐘。
面團取出后，用搟面杖將其搟成厚度約為0.5cm的薄片。
使用模具或刀具將薄片切割成所需形狀，并放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
在預熱至170℃的烤箱中烤制約15分鐘或直到餅干表面呈現微黃色即可。
取出烤好的餅干，放涼并保存。
小貼士：
切割面團時避免重復揉捏，以免產生筋度影響口感。
烤制時間與溫度根據自己的烤箱情況做適當調整，避免過度或不足烤制。
可根據個人口味添加香草精、檸檬汁等食材，增加口感變化。
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