清洗：將新鮮蘆筍放入冷水中浸泡，然后用流動的清水徹底沖洗干凈。如果蘆筍有泥土或雜質，可以用刷子輕輕擦拭。

削皮：使用刀子或削皮器輕輕削去蘆筍的粗殼和木質部分。如果蘆筍很嫩，可以跳過這一步。

切尾：將每根蘆筍的底部約1英寸處切去，因為這部分往往較粗且木纖維更多。

放入保鮮袋：將清洗好并處理好的蘆筍放入塑料袋中，并在上面開幾個小孔（以允許氧氣進入）。用夾子將袋子口夾緊。

保持冷藏：放入冰箱保鮮室內的溫度應該在0攝氏度到5攝氏度之間，最好在蔬菜柜里存放。蘆筍應該在三天內食用，否則會失去新鮮度和口感。

烹飪前取出：烹飪時，將蘆筍從保鮮袋中取出并沖洗干凈即可使用。