導讀蛤有兩個讀音há和gé。蛤gé，本義：蛤蜊。《唐韻》《正韻》古沓切《韻會》葛合切，音鴿。《玉篇》蚌蛤也。《禮·月令》雀入大水為蛤。《國語注》小曰蛤，大曰蜃。....

蛤有兩個讀音há 和gé。

蛤gé，本義：蛤蜊。《唐韻》《正韻》古沓切《韻會》葛合切，音鴿。《玉篇》蚌蛤也。《禮·月令》雀入大水為蛤。《國語注》小曰蛤，大曰蜃。又蛤魚，蛙名。《本草》蛙小其聲曰蛤，俗名石鴨，所謂蛤子也。《韓愈詩》蛤卽是蝦蟇，同實浪異名。

又蛤解。《揚子·方言》桂林之中，守宮大而能鳴，謂之蛤解。

蛤蜊是一種對于可食用雙瞉貝類的泛稱。蛤蜊是指生長在東南沿海中的軟體動物。在福建地區(qū)，蛤蜊通常指泥蚶。居住在淡水中的，臺灣閩南語稱蜊仔（la-á），或蜆，通常是指河蜆。

蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為天下第一鮮、百味之冠，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。蛤蜊的營養(yǎng)特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。許多貝類也具有上述特點。

另一個讀音為“há”，用于“蛤蟆”一詞。

為什么「蛤」字在粵語中表達同一項意思「蟾蜍」時，會有兩種讀音？

蝦蟆、又寫蝦蟇，俗寫蛤蟆。蛤是借字或相混，而又疑與北方音相混。《說文》蝦，蝦蟆也。蟆，蝦蟆也。

青蛙粵語叫蛤乸，也叫田雞。廣州兒歌："蝦冇乸（蝦公），蛤冇公（蛤乸），生魚冇死日，塘虱冇出涌"。

還有一句有趣的俗話：“亞六捉蛤”。據(jù)說鄉(xiāng)下人捉田雞是在夜間用火照的，田雞見了火光便不動，任人捉捕，可是“亞六”不懂這方法，卻用東西去罩田雞，將它局住，于是“亞六捉蛤”便成為笑話了。

粵語有"田雞東"一詞。田雞，粵語稱作“蛤乸”，而“蛤”也是“夾”的諧音，意思是“夾錢”（湊錢）“夾份”（合份）；東就是就是作東，東家的意思；所以，田雞東就是夾錢作東，亦平時所講的“AA制”。

田雞為什么叫"蛤乸"？《廣東俗語考》："蝦蟇 ，蛤乸即蛙。『本草』蛙小者其聲曰蛤。俗名石鴨。所謂蛤子也『韓詩』蛤即是蝦蟆。又名田雞"。

沒有免費午餐。天上不會掉下餡餅，粵語會說："點有咁大只蛤乸隨街跳呀?"自動送上門來，粵語說："送蛤老爺炒"。

古代人的對子真是有趣，解縉 ：“水中蛤蟆穿綠衣 鍋里蝦公著紅袍“ 。

廣府人將蝦叫“蝦公”，將青蛙叫“蛤乸”，又總結(jié)出一個規(guī)律，“蝦無乸，蛤無公，水中無魚，蝦公為大。” 廣東話，蝦無乸，蛤無公（讀：哈母拿，嘎母公）。譯過來就是說蝦沒有母的，蛤沒有公的。

至于"蛤無公"的說法，其實，青蛙是有雌雄之分的。因為粵語大部分語音來自中原的漢族古漢語音，但也有相當一部分吸收了壯族語言(特別是接近自然的語音)和語法。如粵語叫蝦(包括公母)，一律叫“蝦公”，因壯語叫蝦為“公”；叫青蛙為蛤乸，壯語田中蛙的田，讀那，田蛙叫“蛤那”，又把那寫為乸，叫蛤乸。用漢語讀就誤認為田蛙全是母的了。(聶巨平)