根據中國的風水理論，開叉是指兩條道路或河流交叉的地方，在風水學中被視為“承接財運”的地方。具體來說，開叉處最旺財的地方有以下幾種：

1. 交通要道：位于交通要道的開叉處，如高速公路、火車站、機場、大型交叉口等，因為有大量的人流和貨運流通經過，被認為是財運旺盛之地。

2. 商業中心：位于繁華商業區的開叉處，眾多商鋪和商家云集，商業活動頻繁，有較好的財富積累能力。

3. 河流交匯處：河流交叉處被視為水的匯聚之地，有較好的財運。特別是兩條大河交匯處，被認為是財源廣進的地方。

4. 山脈交錯處：山脈交錯的開叉處，被認為有龍脈的存在，因此有利于財運的聚集。

需要注意的是，風水理論雖然有一定的科學性，但也是一種傳統文化觀念，并不具有科學證明的依據。在選擇居住或投資地點時，仍然應綜合考慮各種因素，包括生活便利性、經濟發展前景等。