你是否曾經(jīng)在煮毛豆時(shí)遇到過(guò)口感不佳、顏色發(fā)黃的問(wèn)題？其實(shí)，煮毛豆也是需要一些小技巧的。直接下鍋煮可是不行的，這樣煮出來(lái)的毛豆不僅口感不佳，還可能會(huì)對(duì)身體造成一些不好的影響。那么，如何煮出翠綠入味的毛豆呢？下面就教你一招，讓你輕松煮出美味的毛豆。

煮毛豆的正確做法

1.首先，將毛豆清洗干凈，剪去兩端的尖角，然后將毛豆放入鍋中，加入適量的清水。

2.加入一勺食鹽、一勺小蘇打，攪拌均勻后浸泡10分鐘。這樣可以有效地去除毛豆表面的污垢和細(xì)菌，同時(shí)還能讓毛豆更加翠綠。

3.煮毛豆的時(shí)候不要直接下鍋煮，而是要在水開后放入毛豆，再大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮8分鐘左右。這樣煮出來(lái)的毛豆不僅顏色翠綠，口感也更加入味。

4.等到毛豆煮熟后，撈出用涼水沖洗一下，然后瀝干水分備用。這樣可以讓毛豆更加清爽、口感更佳。

5.最后，將毛豆放入碗中，加入適量的醬油、香油、蒜末、辣椒油等調(diào)料拌勻即可享用。這樣煮出來(lái)的毛豆不僅入味可口，還非常健康營(yíng)養(yǎng)。

小貼士：

在煮毛豆的過(guò)程中，不要加入過(guò)多的食鹽和小蘇打，以免影響毛豆的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，煮毛豆的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)讓毛豆變黃變軟，影響口感和賣相。

以上就是煮毛豆的正確做法，你學(xué)會(huì)了嗎？下次煮毛豆的時(shí)候不妨試試這個(gè)方法，讓你的毛豆更加翠綠入味、美味可口！