美味與便捷并不是互相矛盾的。分享5道簡單易做的美味家常菜譜，這些菜肴既簡單易制作，又不會花費(fèi)太多，同時還兼具豐富的營養(yǎng)價值。一起學(xué)習(xí)這些菜譜，為自己和家人帶來一頓美味的盛宴吧！

一、五花肉炒蒜薹

所需食材：

1. 五花肉200克

2. 蒜薹半斤

3.辣椒適量

4.耗油1湯匙

5. 黃豆醬1湯匙

6.料酒1湯匙

7. 生抽兩湯匙

做法：

1. 切五花肉成片。

2. 將蒜薹切段，辣椒切滾刀塊。

3. 在鍋中加熱一湯匙耗油，煎五花肉片至微黃。

4. 加入料酒煮去腥味。

5. 加入蒜薹，炒至蒜薹熟軟。

6. 加入黃豆醬、生抽，翻炒均勻。

7. 加入辣椒，出鍋。

這道五花肉炒蒜薹，肉質(zhì)鮮嫩，辣香味濃，是一道美味的下飯菜。

二、酸辣土豆絲

所需食材：

1.土豆2個

2. 干辣椒2根

3.大蒜2瓣

4.蔥一根

5. 白醋1勺

6. 鹽適量

7.雞精適量

做法：

1. 土豆去皮切絲，洗去表面淀粉，泡水備用。

2. 熱鍋加油，加入大蒜和干辣椒炒香。

3. 放入土豆絲，炒至微黃。

4. 加入鹽，炒勻。

5. 倒入白醋，翻炒均勻。

6. 加入雞精，翻炒至出鍋前加少量開水炒勻。

這道酸辣土豆絲，口感鮮美，酸辣開胃，是一道下飯必備的家常小菜。

三、紅燒豆腐

所需食材：

1.嫩豆腐2塊

2. 干香菇30克

3.大蒜10克

4.生姜10克

5.耗油1湯匙

6.醬油2湯匙

7. 雞精1茶匙

8.鹽1茶匙

9.蔥花適量

做法：

1. 豆腐洗凈切小塊，香菇泡發(fā)切洗凈。

2. 熱鍋加油，加入姜片和蒜片炒香。

3. 加入豆腐和香菇，炒勻。

4. 倒入醬油、鹽、雞精，加入適量的水，翻炒均勻。

5. 大火燜煮至汁變濃稠。

6. 出鍋前撒上蔥花，裝盤。

這道紅燒豆腐，豆腐嫩滑，汁濃香濃，是一道鮮美的素菜。

四、土豆?fàn)F雞翅

所需食材：

1.雞腿2只

2.土豆2個

3.胡蘿卜1根

4.生姜

5.蒜

6.耗油

7.鹽、生抽、老抽、料酒、花椒粉、黑胡椒適量

8.水適量

做法：

1. 雞腿切小塊，姜蒜切片，土豆胡蘿卜切塊。

2. 熱鍋加油，煎雞腿至兩面微黃。

3. 加入姜片和蒜片，加入料酒，炒去腥味。

4. 加入土豆和胡蘿卜，翻炒均勻。

5. 加入生抽、老抽、鹽、花椒粉、黑胡椒，翻炒均勻。

6. 倒入適量的水，大火燜煮至汁變濃稠。

7. 出鍋前撒上蔥花，裝盤。

這道土豆?fàn)F雞翅，肉嫩汁濃，土豆口感軟糯，是一道家常美味。

五、香菇蒸滑雞

所需食材：

1.雞腿2只

2.干香菇30克

3.大蒜10克

4. 生姜10克

5.耗油1湯匙

6.醬油2湯匙

7.雞精1茶匙

8.鹽1茶匙

9.蔥花適量

做法：

1. 雞腿切塊，香菇泡發(fā)切洗凈，姜蒜切片。

2. 將雞腿與姜蒜放入容器，加入醬油、鹽、雞精，腌制半小時。

3. 加入泡發(fā)后的香菇，拌勻。

4. 將雞腿與香菇蒸約20分鐘。

5. 出鍋前撒上蔥花，裝盤。

這道香菇蒸滑雞，雞肉鮮嫩，香菇香氣濃郁，是一道兼具營養(yǎng)和口感的美味。

結(jié)語： 這五道家常菜譜，簡單易做，食材便宜，卻充滿美味。無論您是否有烹飪經(jīng)驗(yàn)，都可以輕松嘗試制作這些美食，讓生活更加豐富多彩。不妨抽出時間，與家人一同品嘗這些美味佳肴，分享溫馨的時光。在美食的陪伴下，生活變得更加美滿！