選擇適合采集糖漿的楓樹 - 楓樹種類有很多，但只有少數幾種適合采集糖漿。紅楓樹是最常用的品種之一，但還有其他品種也可以采集糖漿，如黑楓、銀楓和糖楓。

等待適當的時間 - 一般來說，糖漿采集季節在每年春天開始。當地溫度達到0°C以上，晚上降至-5°C左右，白天溫度升高時，楓樹開始流動汁液。這是采集糖漿的最佳時機。

準備采集工具 - 常用的工具包括一個錘子和一個鉆孔器。錘子用于把鉆頭輕輕敲入樹皮的表面，而鉆孔器則用于打孔以便收集糖漿。

開始采集糖漿 - 選擇一棵健康、直徑較大的樹，并在樹干上選擇一處沒有傷口的區域，然后用錘子敲擊鉆頭，將其輕輕插入樹皮下約2.5厘米。如果挑選了正確的時間，樹木中的汁液應該會迅速涌出并流入鉆孔中。使用木制或塑料管道連接所有的鉆孔，以便將糖漿流入收集桶。

過濾和煮沸 - 收集的糖漿需要過濾掉雜質，例如樹皮和小蟲子。之后，將糖漿倒入一個大鍋中進行煮沸，以蒸發水分并增加糖漿的濃度。通常需要大約40升的糖漿才能制成1升的純楓糖漿。

存儲 - 煮沸的糖漿需要冷卻后存放在密封容器內。使用不銹鋼或玻璃容器存放糖漿，以防止與容器的材料互相反應并導致變質。