儲存時保持干燥：將生菜洗凈后用廚房紙或毛巾輕輕吸干水分，然后放入塑料袋中密封，儲存在冰箱里。注意不要讓生菜受到任何形式的霉菌或者潮濕的環境，這樣會導致它失去清脆的口感。

降溫保鮮：將生菜放入冰箱里的保鮮室中，保持在0℃ ~ 4℃的溫度范圍內。過高或過低的溫度會影響生菜的口感和質量。

不要切葉子：如果不打算立即食用生菜，最好不要將其切成碎片，因為切割會加速生菜的氧化過程，使其更容易變軟。

添加保鮮劑：有些商店出售添加有保鮮劑的生菜，這些保鮮劑可以幫助生菜保持清脆口感，但是不建議過度依賴于添加劑。

現摘現食：最好在使用前直接從菜園里采摘生菜食用，這樣可以確保生菜是新鮮的，并且還能獲得最佳的營養價值。