秋天，寧可少吃雞肉鴨肉，也要多吃這菜，葷素搭配，解饞又下飯

發(fā)布時(shí)間：2025-10-28閱讀(0)

轉(zhuǎn)眼就到了9月下旬了，時(shí)間過得特別快，馬上要迎來秋分節(jié)氣，到時(shí)候天氣會漸漸寒冷，早晚溫差會增大，新陳代謝會加快，我們身體處于秋乏的狀態(tài)，不僅僅胃口差，精氣神也不足。現(xiàn)在，很多人都是打工族，早上在外面吃早餐，午餐基本上都是吃外賣，現(xiàn)在很多外賣都是預(yù)制菜，吃多了并不好，尤其是家里有孩子，一定要自己給孩子做飯吃。今天準(zhǔn)備給家里人制作一道解饞的小菜——荷蘭豆胡蘿卜炒肉末，幾分鐘就出鍋了，好看又好吃，實(shí)在是太解饞了。許多人沒有吃過這道荷蘭豆胡蘿卜炒肉末，趕快跟著小編學(xué)起來吧。秋天，寧可少吃雞肉鴨肉，也要多吃這菜，葷素搭配，解饞又下飯。

【荷蘭豆胡蘿卜炒肉末的正確做法】

選購一些食材：選購新鮮胡蘿卜一根（胡蘿卜是一種低脂健康，色澤好看的蔬菜，價(jià)格便宜，孩子超愛吃，可以做成各種美食），荷蘭豆150克左右（荷蘭豆是綠色的豆類蔬菜，受到許多年輕朋友的喜歡，吃起來清甜解膩，可以葷素搭配一起吃，讓人特別有食欲），選購新鮮里脊肉100克（里脊肉是豬肉的部位之一，肉質(zhì)紅潤細(xì)膩嫩滑，怎么吃都好吃），蔥姜蒜少許，半勺料酒，生抽和蠔油若干，半勺白糖，食鹽和雞精少許，其他佐料。

正確制作步驟：

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步驟1：提前準(zhǔn)備好荷蘭豆，胡蘿卜和新鮮豬肉，先把荷蘭豆的兩頭掐掉，將其清洗干凈。

步驟2：另外起鍋，鍋中加上適量清水，倒入荷蘭豆，加上幾滴食用油，加上一勺食鹽，將荷蘭豆焯水2分鐘，撈出放入涼水中，切成若干小塊，備用。步驟3：胡蘿卜去皮洗凈，切成菱形片，胡蘿卜也要用熱水焯燙處理，這樣口感更脆口一些，蔥姜蒜切成細(xì)末，備用。步驟4：豬肉洗凈去掉肥肉，瘦肉剁成細(xì)末，記得要有一點(diǎn)點(diǎn)顆粒感（也可以切成肉丁），豬肉放在碗中，加上半勺料酒，加上玉米淀粉少許，加上食鹽和胡椒粉調(diào)味，腌制半刻鐘即可。