1、新鮮的檸檬切片的方法：將鮮檸檬洗凈擦干放入冰箱冷凍室約1小時取出，檸檬內部的水分已經凍住，但是外皮還沒有凍傷或者凍硬，一手扶住檸檬一手用鋸齒刀耐心地將檸檬盡量切薄，由于此時檸檬有一定的硬度，這樣就比常溫的時候要好切許多也更容易切薄。更重要的是，檸檬汁不會在切的過程當中全部流失掉。

2、新鮮的檸檬切片后裝袋放冰箱冷凍室就可以了。