秋分將至，建議給家里人喝這湯，補足營養，潤肺去燥，早食早受益
發布時間：2025-10-28閱讀(3)
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到了九月后半段，炎熱的天氣終結了，迎來涼風瑟瑟的秋天，馬上要迎來秋風節氣，經過幾天的雨水遭遇，盼來最涼爽的秋天，這幾天就開始慢慢降溫了，早晚溫差特別大，我們身體的能量消耗巨大，干活也沒有力氣。提到秋天養生，不僅僅要按時吃飯，飲食也要合理搭配，平常需要給家里人煲湯喝，尤其是牛肉湯，羊肉湯或排骨湯。今天準備用排骨，蘋果，胡蘿卜制作一款鮮美的家常湯品——蘋果胡蘿卜紅棗燉排骨湯，湯汁鮮甜解膩，滋補效果出色，早食早受益。許多人沒有喝過這款蘋果胡蘿卜紅棗燉排骨湯，不如跟著小編學起來哦。秋分將至，建議給家里人喝這湯，補足營養，潤肺去燥，早食早受益。 
【蘋果胡蘿卜紅棗燉排骨湯的食譜解析】
食材清單：提前選購優質紅富士一個（蘋果是生活中最常見的水果之一，瓜肉非常肥美，清甜多汁，富含有氨基酸，維生素和多種微量元素，多吃蘋果對身體好，還可以拿來煲湯喝），選購胡蘿卜1-2個，若干個紅棗，少許冷水，純凈水足量，準備新鮮的排骨400克左右（排骨是我們家孩子最愛的菜肴，排骨的食用方法很多，南方人喜歡拿來煲湯），料酒幾勺，蔥姜少許，一丟丟食鹽，其他。
正確做法：
1：準備好蘋果，胡蘿卜，紅棗和排骨，提前把排骨剁成一些小塊，排骨要用冷水沖洗，用鹽水浸泡一會兒，去掉排骨里面的臟東西，洗凈控干水分。2：幾個紅棗去核洗干凈，一大塊生姜洗凈，切成厚度相同的片，蘋果的外皮反復洗凈，或者直接去皮，將其切成薄片或塊狀，備用。
3：胡蘿卜切掉兩頭，去皮厚洗干凈，切成若干片狀或滾刀塊，鍋里放入排骨，丟入姜片和蔥段，加上少許冷水，一定別忘記加入料酒，提前把排骨焯水處理，逼出血腥物質。 (www.ws46.coM)
4：處理好的排骨放入砂鍋，鍋中放入一些姜片，放入一些紅棗和胡蘿卜，加上足量純凈水或清水，一定記得要漫過全部食材。
5：蓋上鍋蓋大火煲50分鐘，中途要舀掉一層油膩的浮沫，小火慢慢繼續燉半個小時，讓食材全部煮到軟爛。
6：最后放入一些蘋果片，湯汁煮至色澤變黃，聞起來香極了，加上一丟丟食鹽，調入適量胡椒粉，用勺子迅速攪拌，嘗一嘗湯汁的味道，根據咸淡調味，有條件的家庭，還可以加上枸杞子，燜煮2分鐘即可，這款蘋果胡蘿卜紅棗燉排骨湯就制作完成了，秋冬季節要多喝它。
蘋果胡蘿卜紅棗燉排骨湯是一款十分受歡迎的鮮湯，到了秋季以后，身體免疫力低下，干燥容易上火，嗓子不舒服，容易出現手腳著涼的情況，可以嘗嘗這款鮮湯，補足營養，潤肺去燥，氣色越來越好。
小伙伴們，你們掌握這款蘋果胡蘿卜紅棗燉排骨湯的正確做法嗎？（文中配圖均出自網絡）
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