挑選合適的削皮刀：削皮刀通常比普通菜刀更細，且刀刃較直。在購買時應選擇品質好的削皮刀，并確保刀刃鋒利。

準備工作：首先需要將蔬菜或水果清洗干凈，并將其放置在固定的位置(例如切菜板)上以便更容易地控制它們。您還可以使用手柄表面上的凹槽來提高握力和穩定性。

開始削皮：從蔬菜/水果的一個端部開始，將削皮刀沿著表面輕輕地滑動，使刀刃與表面平行。當您向下滑動刀刃時，逐漸將削皮刀向前轉動，以削去表面上的皮。

注意力度：使用削皮刀時需要注意力度，不要施加過多或過少的力量。過多的壓力可能會損傷食物的肉質，而過少的壓力則可能導致沒有完全去除表皮。

完成削皮：繼續順著蔬菜/水果表面移動削皮刀，直到完全去除整個表皮。如果需要削去較大區域的表皮，可以重復這個過程，直至滿意為止。

清潔：使用完畢后，應立即清潔削皮刀。建議使用溫水和肥皂清洗，并徹底擦干。